Zartes Schweinefleisch aus dem Lachs und frische Champignons in fein abgeschmeckter Béchamelsauce, mit nussigem Edamer gratiniert, serviert mit einem Spritzer Zitrone und einem Hauch Worcestersauce. Dazu: geröstetes Baguette
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebackener Feta
Im Ofen warm gratiniert mit Thymian und Sesam, serviert auf einem Bett aus Ofen gerösteter Paprika und Cherrytomaten. Dazu knusprige Baguettescheiben und ein Spritzer Zitrone und Olivenöl.
9,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe aus frischen Tomaten, fein abgeschmeckt mit schwarzem Pfeffer. Serviert mit frischem Baguette als Beilage.
7,40 €
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Salate
Griechischer Bauernsalat
Reife Tomaten, knackige Gurken, rote Zwiebeln und Kalamata-Oliven, angerichtet mit cremigem Feta, Thymian und Olivenöl. Serviert mit Baguette.
12,90 €
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Caesar Salad mit Hähnchen
Knackiger Römersalat mit cremigem hausgemachtem Caesar-Dressing, knusprigen Croûtons, gehobeltem Grana Padano und zarter Sous-vide gegarter Hähnchenbrust.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptspeisen
Schweine Tagliata mit Kurkuma-Sauce
Zart aufgeschnittenes Schweinefilet, serviert auf einer cremigen Kurkuma-Sauce. Als Beilage herrliche Kartoffeln. Begleitet von in Butter sautiertem Gemüse: Zucchini, Karotten, Blumenkohl, rote Zwiebeln und Knoblauch.
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schweinemedaillons in dunkler Pilz-Rinderjus
Zart gebratene Medaillons vom Schwein, serviert in einer aromatischen Jus aus Rinderfond, Steinpilzen und Kräutern. Als Beilage leckere Kartoffeln. Dazu saisonales Gemüse, in Butter sautierte Zucchini, Karotten, Blumenkohl, rote Zwiebeln und Knoblauch. Fein abgeschmeckt und harmonisch angerichtet.
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rotes Thai Curry mit Hähnchen
Zartes Hähnchenbrustfilet, Sous-vide gegart, in einer würzig-frischen roten Thai Currysauce mit Tomaten, Paprika und Kokosnussmilch. Verfeinert mit erlesenen Gewürzen, serviert mit Reis. Hausgemacht, ausgewogen und voller Geschmack.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Enchilada Con Carne
Leckerer Weizenmantel, gefüllt mit würzig geschmortem Rindfleisch, roten Bohnen, Jalapeños in einer hausgemachten Tomaten-Sauce sanft gratiniert und mit fein schmelzendem Käse überbacken. Serviert mit frischem Koriander.
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hähnchen Kartoffel Schichten
Mehrere Schichten von Sous Vide eingelegtem Hähnchen und bauernfrische Kartoffeln mit einer kräftigen, dunklen Rinderpilzsoße. Garniert mit gerösteten, in der Sauce geschwenkten Cherrytomaten.
16,50 €
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Pasta
Hausgemachte Pasta Bolognese
Tagliatelle mit klassischer Ragù aus fein gehacktem Rindfleisch, langsam geschmort in Tomaten, Rotwein, Sellerie, Karotten und Kräutern. Abgerundet mit Grana Padano und frisch gemahlenem Pfeffer.
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Pasta Pesto
Frisch gekochte Tagliatelle in einem aromatischen Basilikum-Pesto aus kaltgepresstem Olivenöl, gerösteten Pinienkernen und gereiftem Parmesan. Verfeinert mit gehobeltem Grana Padano.
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Pasta Alfredo
Frisch zubereitete Tagliatelle in einer cremigen Sauce aus Champignons, Sahne und feinem Grana Padano. Getoppt wird das ganze von unserem Sous Vide gegartem Hähnchen. Verfeinert mit, schwarzem Pfeffer und frisch gehobeltem Grana Padano. Klassisch und voller Geschmack.
